2015年01月21日

ココナッツオイル買いました ココグローブのオーガニックオイル

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ココナッツオイル オーガニック エキストラバージン USDN米国オーガニック EURO欧州オーガニッ...

ココナッツオイルが人気沸騰中ですね。わたしもさっそく試してみたくて購入♪

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Coco Groveココグローブの430g けっこう入ってますね。
無添加・無漂白・無精製のエキストラバージンココナッツオイルです。
オーガニックオイルなのでよりいっそううれしい♪
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ふたを開けると白い結晶状態。
ココナッツオイルは25度以下だとこの状態で、25度を超えると液体になるといわれています。
冬だとこんな状態ですね。

ココナッツオイルを湯せんで温めて使うとよいという話も聞きますが、私は削って使えばいいと思っています。ラベル表示にもそう書いてあるし、そのほうが簡単です。
ココナッツオイルを使うたびに温め直すのも品質的に変化しないのかな〜って思うからです。

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ココナッツオイルをごりごり削って少し食べてみると、さらっとしたオイルで無味なのですがほのかな香りのせいで甘味を感じます。ココナッツオイルに慣れていない日本人の口にも合いそうなあっさりした感じ。
そんなにむんむんしませんよ。

タイカレーにしたり、炒めものにしたり、パンに塗るのが楽しみだわ〜
天ぷら油にしてもいいみたいですが、ココナッツオイルはサラダ油に比べて高価なので勇気がありません。

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固まった白いココナッツオイルをてのひらにのっけてみるとジワ〜っと溶けてきます。
乾燥してシワが目立つ手にすり込んだらさらっとしてしっとりしていい感じです。

食用のココナッツオイルだけじゃなくてボディ用もあるんですよ。
ココナッツ美容オイルはこちら↓  ↓娘がいつも使っています!


posted by リンネル at 17:01| 調味料や食材のはなし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月13日

ココナッツオイルが話題です!品質が良いものを選びましょう




ココナッツオイルプカプカ


ココナッツオイルは他のサラダ油などに比べて高価ですが、体に優しいと言われているので、健康に気遣う人にはありがたいオイルです。
ラウリン酸やミネラル、ビタミン等たくさんの成分がふくまれて居るのが特徴です。
飽和脂肪酸を90%以上含んでいるので、成分的に安定し、酸化しにくく、油臭くなりにくいのがいいですね。

ココナッツの香りは好きだし、たまにタイ料理も作りたいので私も欲しいと思いました。

25度くらいで白い固形になるのでドライフルーツを刻んで混ぜてストックすればトーストやラスクにもぴったり!それに炒めものだっていちいち溶かさなくても固形のままフライパンに入れれば溶けるのでおんなじことでしょ。

炒めものは南国の香りで別の料理になったよう♪

とはいえココナッツオイルの香りが心配な方もいると思います。
香り控えめで日本人好みのココナッツオイルは無いかなと思っていたら、プカプカのココナッツオイルがありました。

500ml入ってわりと安いし、オーガニックなのもうれしいです。

プカプカのココナッツオイルは低温で圧搾されていて栄養が損なわれにくいし、無添加・無精製・無漂白で

とても安心♪

トランス脂肪酸ゼロ、コレステロールゼロ、 中鎖脂肪酸が豊富で、エネルギーになりやすく、体に脂肪が

つきにくいオイルだといわれたらなんだかうれしくなります。

我が家でもアジア料理、エスニック料理がこれから増えてくるかも。

プカプカのココナッツオイルはここで買えます!
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posted by リンネル at 13:47| 調味料や食材のはなし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月07日

焼き肉用ハラミ肉はカットの方向に注意してジューシー

焼き肉用の肉にもいろいろありますよね。あなたは何がお好きですか?
私は、やわらかいお肉を食べたい時、ハラミは安いし赤身で脂の摂り過ぎにも安心なので使います。

我が家では他にカルビ、タン、ロース、ホルモンが多いです。

さて、スーパーで買うハラミは普通カットされているので気にも留めなかったのですが、
美味しく食べるにはカットの方向に注意です。

私は年末にここのメルマガ?で知りましたよ。
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ブロックで安く売っているので、自分でカットしてたくさん食べることが出来るのです。

さてさてハラミをカットするには肉の繊維に沿うのがお約束だそうですよ。
繊維をカットしたほうが柔らかいのではと思いがちな私には目からうろこでした。

肉の繊維を横にカットしてしまうと焼いている間に肉汁が出やすくぱさぱさになるんだそうです。

これに対して縦に並行カットすると水分が保たれて噛んではじめて肉汁があふれ、
口の中でジューシーさを感じるんですって。

そういえば市販のハラミ肉も繊維の縞が見られますよね。
あれはハラミ肉を美味しく食べるためだったんですね。

おなじハラミ肉でも知っていたら美味しく食べられたのに、知らないばっかりにまずかったなんてことにな

るところでした。

お肉をブロックで買う時は切る方向にも注意したいですね。

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posted by リンネル at 16:34| 調味料や食材のはなし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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