2015年03月18日

南雲先生のごぼう茶にチャレンジ!我が家のごぼうで試してみました

「健康美容に大注目!話題のごぼう茶


ごぼう茶といえば、南雲先生の若さのもとですよね。

体内の余分な水分をとってむくみの解消、食物繊維で腸の動きがよくなる。
コレステロールを分解し、血液サラサラ〜。
などなど数多くの良さがあって、捨てるのはもったいないというのです。

南雲先生の50歳を超えても30代に見える生き方 「人生100年計画」の行程表 (講談社+α新書)を読んで、その中にごぼう茶の作り方が書いてあったのでやってみました。

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我が家のおじいちゃん製の巨大ごぼうです。
長さも杖にするほどあって扱いにくいので3等分して保存しています。

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ごぼうを洗って皮の部分を削り、干してからフライパンで乾煎りすればごぼう茶の出来上がり!
めちゃくちゃ簡単ですよね。
あとはお茶葉と同じ扱い方です。

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飲んでみると、ごぼうの香りです。当たり前ですね。
南雲先生監修の山崎農園ごぼう茶はやはりプロが作った香ばしさがあるでしょう。
それに私は皮の部分だけ使って、あとは天ぷらにしちゃったからなぁ〜
自家製はしかたありません!!かないません!!

それに、ごぼう茶を作るのは簡単といっても栽培している人は少ないのかもしれませんね。

ごぼう茶もいろいろ出ていますが、南雲先生監修のごぼう茶はこれだそうです。
↓  ↓  ↓





ごぼうの皮だけでなく丸ごと使っているので味も栄養もピカイチ
贅沢なごぼう茶です。そのため1パックでかなりの量のごぼう茶が出来上がるそうです。


あと、黒豆ごぼう茶というものもあってそれもよいかもしれません。
こちらは便秘対策が主流のようです。
飲む食物繊維★べっぴん黒豆ごぼう茶



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2015年02月06日

カクキュー八丁味噌で名古屋風おでんをつくってみました

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テレビで名古屋の味噌おでんをみました。
真っ黒で辛く見えるのに辛くないんだそうで、ちょっと半信半疑だったので試してみました。

関西風の我が家からすれば目先が変わっていいかもと思いました。

味噌は何でも良いと言うわけではなく、赤みそを入れるそうです。
名古屋名物で八丁味噌は有名ですが実際に使って食べたことはあまりありませんでした。
それは見た目が真っ黒で素材の色がよくわからないから。
ちょっとグロテスクに見えますからね。

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さっそく有名なカクキューの八丁味噌を買ってぐつぐつ煮込みました。
いつものおでんだしを控えめにして砂糖、みりん、八丁味噌を入れました。

途中で味見したところ、八丁味噌が辛くないのに驚きました。
普通の味噌よりも塩分が少ないみたいです。

そしてコクがあるので風味が付いて美味しくなりました。

いつもいつも八丁味噌を使う事にはならないかもしれませんが、たまにはいいなぁって思います。
冷蔵庫に常備しておくと味噌田楽のたれにもよさそう。

名古屋の文化に触れましたよ。

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2015年01月15日

ミドリムシで有名なユーグレナの緑汁を飲んでみました

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じつはミドリムシの名前を聞くようになったのは決して最近では無いんです。
何年も前に商店街の立て看板に「ミドリムシあります」と書いてあるのを見かけ、いったい誰がどのように使うんだろうと思っていました。

名前にインパクトありすぎて、飲むとか食べるとかは想像しづらかったものです。

最近になってミドリムシは海藻の一種だと知ったり、健康食品だったんだなとわかったことで興味が湧きました。P1040246.JPG

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私は良く食べるし食事も規則的なので、まさか栄養が不足している事は無いと思っているのですが、すっきり感はなく、毎日お腹がスッキリしてくれるといいなと思っています。

届いた緑汁は粉状で水にもスッキリ溶けます。他の青汁製品に比べるとスティックが大きいような気がします。

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緑汁はやはり大麦若葉の香りがして芳ばしく抹茶のようです。
けっして美味しいとは思いませんが特別に飲みにくさも感じません。

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牛乳に溶かしたりするのは当たり前、クッキー生地に混ぜてもよいというのもわかる気がします。

一日一本を目安に飲み始めて3日目くらいからなんとなくお腹がスッキリ通るようになり、なんかいいかも!と思うようになりました。

こういった健康食品は緑汁に限らず続けることが大切って言いますよね。
お試しの間は続けられそうかどうかを試してみることがポイントです。
飲んでみての結果は急がず判断するのがいいと思います。

栄養的にも完全に近いようですし、過食しても足りていない栄養素はきっとあるので当分続けてみようと思います。

気になったらまずはお試しからがいいでしょう↓ ↓ ↓

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